Това е едно от най-характерните ястия в Асеновград. Рецептата е много проста, но резултатът е неочаквано вкусен. Необходими продукти: 1 кг кайма (от не много тлъсто свинско месо) или смес от свинска и телешка кайма 300-350 гр ориз 10 гр млян кимион 8 гр млян черен пипер 200 мл олио 1 супена лъжичка червен пипер кисело зеле за завиване на сармите Начин на приготвяне: Горните съставки се смесват добре. Киселото зеле се нарязва на малки парчета (около 5 см х 5 см), като предварително се почиства от жилките. След това се взима от сместа количество колкото една супена лъжица и се завива в парче от киселото зеле. Продължавате така, докато сместа свърши. На дъното на тенджерата се нареждат зелеви листа, след което се изсипват сармите, завиват се отгоре със зелеви листа и се долива вод...