Необходими продукти: 350 мл прясно мляко 180 грама краве масло 300 грама брашно 2 ванилии щипка сол 1 супена лъжица захар 6 яйца Начин на приготвяне: Смесете млякото, захарта и маслото и ги затоплете на котлона до разтапяне на маслото. Добавете брашното и разбърквайте, докато тестото започне да се отделя от стените. Свалете го от котлона, изчакайте да изстине и добавете ванилиите, солта. Сложете яйцата едно по едно, като не спирате да разбърквате енергично до получаване на гладка смес. Сложете тестото в плик за шприцоване и върху хартия за печене шприцовайте еклерите в желаната от вас форма - кръгли или продълговати. Печете в предварително загрята на 210 градуса фурна. Направете крема като смесите в равни количества маскароне (или разбита сладкарска сметана) и течен шоколад ...