Д-р Климент Петров, съсобственик и управител на фирма "Иннова" ООД, е водещ оценител и старши експерт по стандарта за добри земеделски практики GlobalGAP. Председател и създател е на Българския технически комитет по GlobalGAP. Специализирал е във Франция, доктор на науките по микробиология и биохимия на СУ "Св. Климент Охридски" и Университета на Нант, Франция. С него разговаряме за въвеждането на млечни и месни стандарти от държавата и проблема с качеството и контрола на храните.
...