Ако употребата на продукти, богати на холестерол, не излиза извън рамките на нормата, това няма да доведе до развитие на заболявания на сърцето. Такова е заключението на финландски учени, чиято работа опровергава теорията за безспорна опасност от холестерола за сърдечносъдовата система. Група специалисти от университета на Източна Финландия са провели експеримент с участието на 1032 здрави мъже на възраст от 42 до 60 години. Медиците следили тяхното здраве и хранене в продължение на 21 години