/КРОСС/Великденските пости борят пролетната умора, която започва да ни мъчи през сезона, съобщи за „Новинар" проф. Донка Байкова, специалист по хранене и диететика и ръководител на катедра „Превантивна медицина" във Факултета по Обществено здраве на Медицинския университет - София. Феноменът е присъщ за нашите ширини, уточни специалистът и допълни, че след зимния сезон тялото се изчерпва от запаси на витамини и минерали, които може да набави от храните, приемани по Великденските пости. Пролетната умора може да се предотврати с консумация на цитруси и зеленчуци, както и семена и ядки, съдържащи живителни съставки, които укрепват организма и имунната ни система. Така например един фреш носи на тялото тонус, а витамините активизират обменните процеси. По време на Великденските пости консумираме два пъти повече плодове от обичайния дневен прием. Предимствата на хранителния режим се крият и в приема на вещества от бобови и пълнозърнести растения, както и листни зеленчуци, които съдържат фолиева киселина. Един от най-мощните антиоксиданти е сярата, която си набавяме с приема на зеле, броколи и карфиол. Вкусът на любителите на морски деликатеси също може да бъде удовлетворен по време на постите, тъй като на празника Благовещение се хапва риба. С приема на апетитните рибни продукти се удовлетворява потребността на човека от храни, от които е лишил организма си в предходните дни