Необходими продукти: 3,5-4 кг пуйка 350 гр нарязан бекон 3 кг кисело зеле 100 мл олио 1 глава чесън 150 гр лук 150 гр домати 1 с.л. червен пипер дафинов лист, сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: Обезсоляваме зелето в хладка вода. Измиваме пуйката, осоляваме я отвътре и я зашиваме в задната част. Закрепваме бекона върху пуйката с помощта на клечки за зъби. Така месото става сочно, без бекона, ще стане по-сухо. Поставяме отстрани в тавата около пуйката лука, нарязаното зеле, червения пипер, дафиновия лист, обелените скилидки чесън и доматите. Сипваме в тавата около 200 мл вода и олиото. След силно запичане до хрупкавост, сваляме бекона от пуйката, нарязваме го и смесваме със зелето в тавата. Печем пуйката до готовност. Сервираме, като за канапе използваме печеното зе...