Дните на капещите от фунийките сладоледи и белите тениски в шоколадови петна приключиха. Учените откриха начин да спрат топенето на сладоледа, съобщи БГНЕС. Благодарение на протеин леденото лакомство остава стегнато по-дълго. Протеинът държи в едно въздух, вода и мазнини и е известен в японската кухня като „натто”. Това е традиционна японска храна, приготвена от ферментирали сварени соеви зърна. Изследователите от Университета на Единбург и Университета в Дънди са открили,