75 % от хората, които обичат месо, предпочитат кюфтенцата пред пържолите. Това показва статистиката, направена по случай Националния празник на кюфтето, който е днес. Най-ранните записки за кюфтето произлизат от древен Рим. Те еволюирали в семейната кухня на Италия, а първата американска рецепта с тях е от 1889 година. По света има много вариации на кюфтета според държавата в която се предлагат. По дефиниция, кюфтето съдържа кайма от различно месо - говеждо, свинско, пилешко, пуешко както и хомогенизиращо вещество - галета и яйца. Например, в И...