Ключова съставка в бирата може да бъде използвана в борбата срещу рак и възпалителните заболявания, смятат американски изследователи. Става дума за хмела, който придава на алкохолната напитка характерния възгорчив вкус. Той може да оказва лечебно въздействие благодарение на своята способност да спира растежа на бактериите и развитието на болестите. В хмела се съдържат полезни киселини, наречени хумулони и лупулони, които могат да станат основа за нови препарати. Хумулоните се отнасят към алфа-