Много от морските риби се приготвят в консерви, като тази традиция все още е запазена във Варненско. Това заяви за Радио „Фокус” – Варна Юли Атев от Сдружението на варненските рибари. По думите му, почти всички видове риба по нашето Черноморие са вкусни и стават за поднасяне на празнична трапеза – сафрид, чернокоп, лефер, кая.