Кафене в Лондон налага нов подход към ценообразуването - плаща се не поръчаното за консумация, а прекараното в заведението време, съобщи "Гардиън". На влизане гостът взима от рафта часовник и е свободен да поръча кафе, да хапне бисквитки, плодове и зеленчуци, да се отбие в кухнята и да си приготви нещо сам. 

На пръв поглед идеята изглежда като да стимулира посетителите да не се заседяват много - много, но всъщност е много по-дълбока. 

Началото е поставено на московски...