Около 15 малки ферми от Балкана се обединяват да изработят общи правила и да предлагат своите продукти на пазара под обща марка.

Обратно на недоволството, с което по-големи техни събратя изливат мляко на асфалта и блокират кръстовища, когато искат да кажат, че изкупните цени са ниски, инициативата на малките ферми е заредена с позитивно очакване за вкус и мирис от детските спомени. Така твърдят ентусиастите:

"Ние произвеждаме сирене, което е истинско, произвеждаме го от...