Учени от университета на Бат (Великобритания) са изяснили, че съхраняването на кафейните зърна в хладилник прави напитката по-вкусна и ароматна. Изследователите си подсигурили подкрепата на местно кафене и решили да сравнят как се променят вкусът и ароматът на кафето при съхраняването на зърната в различни температурни условия – от стайна до -196 °C. Учените изяснили, че при смилането на охладеното кафе прахът става по-плътен и равномерен, а напитката – по-ароматна и вкусна. Ох