/КРОСС/ Международен екип учени класифицира изключително горещите напитки като кафе и чай за вероятни канцерогени. Защо?Ако обичате да пиете кафето си горещо, по-добре изчакайте минута-две. Пиенето на изключително горещи напитки засилва риска от рак на хранопровода, предупреждава Световната Здравна Организация (СЗО).Международен екип от 23 учени анализирани предишни проучвания и открили три ключови изследвания, чиито заключения предполагали, че хората, които поият кафе или чай с по-висока температура на напитката, имат по-голяма вероятност да хванат рак на гърлото или рак на хранопровода, токолкото тези, които пият не толкова топли напитки.Изследователите не са сигурни в причината за това, но твърдят, че горещите течности увреждат клетките на хранопровода.Горещите напитки могат да удвоят риска от рак на хранопровода, твърди д-р Мариана Стърн, професор по епидемология към Университета на Южна Калифорния, която е и един от участниците в екипа на СЗО.Важно е да се отбележи, че по прицип рискът за рак на хранопровода е 0.5%, сочи статистиката на Американския онкологичен институт.Опасна температура на напитка е над 65 градуса по Целзий (или над 149 по Фаренхайт), отбелязва докладът на СЗО.Тъй като никой не слага термометър в чашата с кафе, статистиката на Американската кафе асоциация показва, че стандарт в индустрията е да се сервира кафе на 60 градуса по Церсий (или 140 по Фаренхайт)