Св. Прокопий е закрилник на пчелите, пчеларите и меда. Името Прокопий означава „преуспяващ". В раннохристиянските представи пчелата е символ на Възкресението на Христос и на безсмъртието на човешката душа. В ранно утро жените на пчеларите изпичат два обредни хляба, за да събират пчелите много мед. Преди да е изгряло слънцето, за да сварят пчелите в кошерите, пчеларите занасят хлябовете в пчелина. Питите се прекадяват 3 пъти с тамян, намазват се с мед и се раздават за здравето на семейството и общността, да се роят пчелите в кошерите, да има пло...