След хубавото и сравнително спокойно за мен лято идват по-динамичните месеци, а с тях и новият кулинарен сезон в Кулинарно училище Меню. Предстоят сезоните с много събития, празници и подаръци. Всички те неизбежно са свързани със срещи, за чието добро прекарване, освен наличието на добра компания и приятни теми за разговор, от важно значение са и сервираните храни и напитки. За мен това наистина е важно. Ако и ти смяташ така и искаш да научиш нови за теб рецепти, техники и продукти, с които не само да впечатляваш твоето семейство и приятели, а и да създаваш наслада с удоволствие за самия себе си, за мен ще бъде радост да готвим заедно, да ти покажа моите умения, да ти разкажа знанията си и да си прекараме приятно на всеки един кулинарен курс, който водя.
Подготвих няколко нови кулинарни теми като провансалска кухня, сладкиши, дребни сладки, торти и рецепти с пълнозърнести брашна от моята книга „Аромати от сърцето на дома“.
Освен тях в програмата продължават да присъстват най-посещаваните и успешни курсове като този за френски макарони, многолистно тесто и кроасани, приготвяне на кори за баница и щрудел с двете техники за точени и дърпани кори, курсът за маслено ронливо тесто, от което много начинаещи се страхуват, но те уверявам, че усвоиш ли техниката, ще може да създаваш прекрасни сладки и солени печива с него и няколко световни кухни, чиито рецепти може не само да приготвим у дома за тематична празнична вечеря, но и да послужат като вдъхновение за делнични импровизации, които да споделим със своето семейство.
Вкусната храна е предпоставка за добро настроение, но приготвянето ѝ изисква знания и не малко практика. На курсовете ще научиш точно това – всичко, което е необходимо за приготвянето на една добра храна – от избора и подготовката на продуктите, през необходимите техники до финалният резултат, които неизбежно ще опиташ и дори ще коментираме на чаша вино. Каня те да преживееш кулинарните приключения на моя опит, с които да станеш по-добър и самоуверен в своята собствена кухня.
Ето кои са предстоящите кулинарни курсове, които ще водя в кулинарния сезон есен-зима 2015-2016:
- Френски макарони – 27 септември, неделя
- Пълнозърнести рецепти от „Аромати от сърцето на дома“ – 4 октомври, неделя
- Многолистно тесто и кроасани – 17 и 18 октомври, събота и неделя
- Дантелена торта – 25 октомври, неделя
- Провансалска кухня – 1 ноември, неделя
- Мексиканска кухня – 15 ноември, неделя
- Тосканска кухня – 29 ноември, неделя
- Точене на кори за баница и щрудел – 6 декември, неделя
- Дребни сладки – 13 декември, неделя
- Сладкиши – 20 декември, неделя
- Шоколадова торта с шамфъстък и сладко от ягоди и малини (рецепта от „Аромати от сърцето на дома“) + Бонбони от моркови и кокос – 24 януари, неделя
- Тънкостите на ронливото маслено тесто – 31 януари, неделя
- Испанска кухня – 7 февруари, неделя
Кулинарни курсове сезон есен-зима 2015-2016 е публикация на Йоана Петрова от блога Кулинарно — в кухнята с Йоана
