Необходими продукти: 800 г патладжани 200 г кашкавал сол на вкус олио за пържене   За соса: 600 г консервирани домати 4 скилидки чесън 150 г лук 1 ч.л. мащерка сол черен пипер   Начин на приготвяне: Нарежете патладжаните на колелца. Посолете ги и ги оставете в подходящ съд за около 20 минути. След това ги изпържете до златисто в сгорещеното олио. Оставете ги настрани. Заемете се със соса. Нарежете на ситно лука и чесъна. Пасирайте доматите. Добавете към тях лука и ч