Необходими продукти: 1кг. кайма 2 яйца 1 морков 1-2 глави лук 100гр. кашкавал 1 филия хляб черен пипер кимион Начин на приготвяне: 1. Изсипвате каймата в широка тава. Настъргвате кашкавала, моркова и лука вътре. Добавяте 2 яйца, 1 филия накиснат във вода хляб, черен пипер и кимион по вкус. 2. Внимателно и бавно смесвате всички продукти и месите до достигане на хомогенна смес. 3. Заливате със зехтин и прибирате в хладилник да престои 8 часа. 4. Оформяте кюфтета и пържите в нагореще