Моцарела, бри, халуми, фета. Това са само част от сирената, които са със запазени имена в ЕС от държави като Италия, Франция, Кипър и Гърция. Някои от тях са със защитени наименования за произход, други с географско указание (т.е. качествата им зависят от климатични и други условия в даден регион), трети - с традиционно специфичен характер.

Тези сирена обаче са толкова известни в целия свят, че патентоването на наименованията им премина през битки с много други държави, някои от...