Бирата се счита за най-старата алкохолна напитка в света. Първият писмен документ, в който се споменава бирата, е от времената на шумерите. Шумерската бира се наричала сикару. Принципът на производство на бира се основавал на ферментацията на ечемик. Жителите на Вавилон продължили тази традиция. През първият месец след сватбата бащата на булката черпел всеки ден зет си с бира. Традицията изисквала от младоженеца да разбере, че може да смени бирата, но не и жената. През Средновековието бирата се използвала като средство за изкарване на камъни от...