В рубриката ни "За бавен живот" днес ви предлагаме откъс от книгата "Хубаво, чисто, справедливо" (издателство "Жанет-45") на основоположника на движението Slow Food - Карло Петрини

""Хубаво, чисто, справедливо" е публикувана за първи път през 2005 г., когато движението Slow Food стартира своя най-амбициозен проект, Terra Madre (Майка Земя) – среща на хранителни общности от цял свят, борещи се за защита на земеделието, риболова и животновъдството от устойчив тип, за опазване на вкуса...