Живеем в градове и затворени помещения без движение и физически натоварвания или поне силно ограничени. Ядем прекалено сладки, прекалено солени и прекалено мазни храни. Изложени сме на множество химикали, добавяни в модерните храни с търговска цел. Имаме ограничен избор от храни, произхождащи предимно от четири растителни култури – ориз, картофи,