Прави впечатление, че при направата на домашно вино сякаш се допускат едни и същи грешки. Кои са те и защо трябва да ги избягвате? Ниската хигиена е най-честата причина, която довежда до получаването на некачествено вино. Много често не се полагат достатъчно грижи за подържане на съдовете и съоръженията - срещат се мирис на плесен и на оцет.