От незапомнени времена шампанското е неразделна част от всеки празник. Усещане за блясък и разкош и неповторим вкус се преплитат с мистика, традиции и ритуалност в уникалната игра на мехурчетата в пенливата течност. От манастирските лозя в Шанпан монасите приготвяли вина за причастия.