Броколите са богати на антиоксиданти, съдържат витамин С и други флавоноиди. Те дезактивират естрогените, които могат да причинят растижа на тумори, особено в гърдите. Антиоксидантите в броколите предпазват от много форми на рак. Въпреки ползата от зеленчуци като Броколи, на повечето хора те не са им любима храна.