Продукти за 4 порции:
1 бял стар хляб
200г сирене
40г краве масло
вода
щипка сол
Приготвяне:
В тенджера се налива 1лт вода, пуска се щипка сол и съдът се поставя на включен котлон. Хлябът се се реже на филии. Всяка се реже на много малки хапки. Когато заври водата се пускат хапките. Оставят се да се поварят 10- 15 минути. Когато сгъсти и се поизпари течността, съдът се оттегля от котлона. Поръсва се натрошено краве сирене. В метална купичка се слагат 50г краве масло. Съдът се поставя на включен котлон. Малото се загрява докато леко цвърне. С него се залива попарата. Разбърква се с дървена лъжица. Попарата се разпределя в купички. Оставя се 15 минути да изстине. Купичките се слагат върху плоска чинийка или картонена поставка. Консумира се в момента.