Големи производители на диетичен хляб не обявяват на етикетите си реалното съдържание на продуктите. Разминаванията са за енергийната стойност, процентното съдържание на фибри, соли и захари.

В някои от продуктите са открити високо съдържание на остатъчна пепел, за което се предполага, че се дължи на различни добавки, включително и утайка от кафе, целяща да подобри естетическия вид на хляба.

Това сочат резултатите от второто в България независимо изследване на качеството...