Салата с печена тиква, Pumpkin Spice Vinaigrette, сушен бут от източнобалканска свиня, прясно биволско сирене, тиквени семки, рукола от ресторант "Щастливото прасе", София

Необходими продукти за 4 порции.

1.2 кг тиква цигулка, измита, нарязана на големи кубчета и небелена.

80 г рукола
80 г тиквени семки
80 г тънко нарязан бут от източно балканска свиня (може да бъде заменен с козя пастърма, филе "Елена" и т.н.)
120 г прясно биволско сирене (от...