Готвенето е като модата, тенденциите постоянно се менят, каза в интервю за БТА шеф Андрей Стоилов от Българската асоциация на професионалните готвачи. В седмицата, когато отбелязваме Международния ден на главните готвачи (20 октомври), той открои, че професията отдавана вече е заела своето престижно място сред останалите сфери. Относно новите течения в приготвянето и консумацията на храни, шеф Стоилов посочи, че през последните две години готвенето с ферментация и на ниска температура набират най-широка популярност. Според него българите опреде...