Консумирането на буболечки ще стане екологична алтернатива на месото. Това твърди холандският професор Арнолд ван Хойс. Според него консумирането на буболечки и насекоми ще помогне в борбата с климатичните промени, кризата с храните и намаляващите водни ресурси на Земята.