При всяко социално взаимодействие, от закупуване на хранителни стоки до преговарянето на ядрена сделка, това изключително ценено поведение диктува как хората трябва да се отнасят един към друг, разказва пред BBC един пътешественик. “Befarmaeed,” ми казва Фатимех с повелителен жест към мен, с който ме изкомандва да ям повече.