Думите на популярния герой Попай Моряка: "Силен съм като юнак, защото изяждам своя спанак" се оказват напълно верни от научна гледна точка. Шведски изследователи установили, че изяждането на една купа спанак на ден прави мускулите по-силни. 300 грама от зеленчука намаляват с пет на сто количеството кислород, необходимо за засилването на мускулите при упражняване. Ефектът е толкова силен, че се проявява само след три дни. Тайната не е в желязото, а в нитратите, съдържащи се в изобилие в спанака, пише БГНЕС. Всички листовидни зеленчуци са богати ...