"Нека храната ви бъде лекарство и лекарството - храна". Това ни завеща бащата на медицината, древногръцкият лекар Хипократ. Навиците за здравословно хранене и пиене,  чистия въздух, способността на тялото да се самовъзстановява и да осигурява необходимото равновесие (състояние на хомеостаза) - това са крайъгълните камъни на неговото лечение. Днес увлечени в модерните достижения на фармацията обаче забравяме, че здравословното хранене не само е важно за доброто ни състояние, а и съвсем буквално може да ни спаси от редица болести.