Жак Пепен е роден седмица преди Коледа, на 18 декември 1935-а, във френското градче Бург ан Брес, намиращо се близо до Лион. На 12-годишна възраст зарязва образованието си и започва чиракуване в семейния ресторант "Пеликанът". Няколко години по-късно вече е в Париж и готви за генерал Шарл дьо Гол.През 1959 г. Франция му отеснява и ...