Учени от Германския изследователски център по хранителни технологии във Фрайзинг изясниха кои химични вещества формират неприятната миризма на плода дуриан, съобщи Лента. Резултатите от изследването им показаха, че ароматът на този плод може да бъде възпроизведен чрез използване на само две съединения. Най-миризливите храни в света Плодът на растението Durio zibethinus е деликатес в Югоизточна Азия. Приятният му вкус обаче е съпроводен с остра миризма, която често е ...