Той е една от най-полезните зърнени храни. Затова все по-често се среща в рецептите за здравословно хранене. Традиционно присъства от много години в кухните от Близкия Изток, Турция, Балканите, Армения, Индия, Южна Азия, но днес поради своите свойства и стремежа към по-здравословен начин на живот булгурът се промъква като съставка и в рецептите от