Маслото от кръстоцветното растение е на второ място след зехтина по мононенаситени мазнини. Джейми Оливър често го използва вместо масло в сладкиши. Рапичното олио има незначително количество наситени мазнини - със 70% по-малко от слънчогледовото олио и с 50% по-малко от зехтина. То се отличава и с високо съдържание на мононенаситени мазнини,