Всяко десето домакинство в САЩ не консумира пшеница, съобщава zeit.de. Безглутеновите храни са особено популярни в Америка и всеки четвърти американец смята, че подобна диета е здравословна за него - показват резултати от проучване сред обществото. Немските производители отбелязват ръст на търсене на безглутенови храни.