Цената на килограм охлюви ще достигне 15 евро през тази година, прогнозират от Националния охльовъден клъстер (НОК). Миналата година килограмът е струвал около 6 евро. Причина за високите цени са екстрактите слуз и хемоцианин, които се извличат от охлювите, каза пред БТА главният консултант на НОК Симона Моллова. Те са много ценни биологични продукти. На международния пазар един грам сушена слуз струва около 130 евро, допълни тя.

НОК не изнася охлювите, които отглежда. Клъстерът,...