Предлагаме ви няколко съвета как да разпознаете прясната риба! Като за начало, колкото и логично да звучи, външният вид на рибата трябва да ви хареса. Огледайте я много добре и ако нещо ви се стори съмнително или не ви хареса, оставете я. Хрилете на прясната риба са от нежнорозови до яркочервени. Ако има сиви, сини, черни петна по тях, оставете я. Очите на рибата, колкото и неприятно да е да се взирате в тях, трябва да са бистри и бели. Вгледайте се добре в корема на рибата - той не трябва д