Модерно е не просто да имаш балкон с цветя, а „кулинарен” балкон, на който да отглеждаш и дъхави подправки, и лечебни билки, и нежни зеленчуци. Много от тях виреят без проблем на южния балкон в сандъчета и саксии. Някои сортове са специално селектирани за балконска култура. Най-лесно се отглеждат пера от лук.