Валентина Георгиева: На клиентите винаги трябва да се предлага нещо ново, а качеството да е постоянно "Вивалди" е класически италиански ресторант с капацитет в залата между 60 и 80 места, а в градината още 70. Идеята е масите да са на определено разстояние, за да могат хората да се чувстват комфортно.