Японският сладкар Томихиса Ота от Каназава случайно създава сладолед, който не се топи при висока температура, съобщава Phys.org. Ота добавя към рецептата полифенол, съдържащ се в ягодите. Тази съставка прави сладоледа по-твърд и именно благодарение на него студеният десерт може да не се разтопи при температура 28 градуса.