60-годишният Ертул Шимшек е един от най-харизматичните готвачи, с които сме работили, казват колегите му. Той е добронамерен, усмихнат, приказлив и голям импровизатор. Ще ти се да ти стане приятел. Може да ти опържи яйца или да ти направи сложен морски специалитет с голяма вещина и любов. Докато готви, пее. Да стане готвач е детската му мечта. В продължение на 27 години е работил в Бодрум. В Анталия и Измир е имал собствени рибни ресторанти. Ръководил е армия готвачи от над 100 човека. В България дошъл преди пет години, защото си намерил жена...