Паста! Произнесена от италианец тази дума звучи гордо, почти като олицетворение на съвършената храна. Тя се приготвя както за леки обяди (предястие или салата),така  и в по-засищащи порции за вечеря. Може да се сервира топла или студена,важното е да бъде приготвена „al dent