Училищни дворове в Сирия са превръщани в зеленчукови градини, където децата, страдащи от недохранване заради продължаващата от шест години война, могат да се учат да отглеждат и после да ядат патладжани, марули, чушки, зеле и краставици. Традиционната сирийска кухня е типична за региона и е богата на зеленчуци.