Дубай не е известен с умереността си. През 2017 г. в емирството беше отворена най-голямата консерва хайвер на планетата. Е, съвсем в началото на 2018 г. този рекорд беше подобрен. Световният рекорд на Гинес беше счупен в ултралуксозния курорт Atlantis, The Palm, построен върху серия от изкуствено създадени острови,