Автор: Станимир Михов Алкални храни – кои са те, какви здравословни ползи носят и какви са основните заблуди, свързани с алкалните диети Какво е рH? – определение, алкални храни РH („potential hydrogen“ или „потенциален водород”) е показател, който измерва съотношението на положително заредените водородни йони (киселинни) и отрицателно заредените (алкални), в един разтвор. Човешкият организъм поддържа постоянно рН на кръвта и извънклетъчната течност от 7,4. Това pH се смята за неутрално с много лека алкалност (7 е неутрално рН, по-ниско от 7 е киселинно, над 7 е алкално). Храни, която изместват стойностите на pH в алкална среда, наричаме алкални храни.…