По начините на приготвянето си кафето бива: турско, арабско (с добавка от кардамон), шварц (прецежда се през филтър), еспресо (под налягане), айриш (с ром или уиски), виенско (силно ароматно заради високия процент арабика вместо робуста), капучино (със сметана, крем, мляко), айскафе (със сладолед), инстантно от типа на нескафето (екстракт), ...