Психолози от университета на Инсбрук (Австрия) свързали пристрастията към горчивите храни и по-конкретно – към черното кафе, с наличието на психопатични тенденции у човека. Резултатите от изследването са публикувани в сп. Appetite, съобщава Independent. Психолозите установили зависимост между честата употреба на горчива храна (например кафе и тоник) и склонността на човека към макиавелизъм (в широк смисъл – стремеж да се манипулират другите), садизъм и нарцисизъм. По време на изсле